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Essen & Trinken

Fotostrecke: Kapetan Misin Breg in Donji Milanovac in Serbien an der Donau

Außerhalb des kleinen Ortes Donji Milanovac liegt auf dem Rücken eines Hügels mit direkter Sicht auf die Donau ein Refugium besonderer Art. Das „Kapetan misin Breg“ sieht sich als Etno-Komplex. Fotos: Ronald Keusch, Ingo Paszkowsky Zum Artikel Weitere Fotostrecken   Weitere Artikel über Serbien

Auf den Spuren des ältesten Kulturgutes im Borgo Egnazia. Foto: Borgo Egnazia

Italien: In Apulien wächst das Gold auf den Bäumen – in Form von Oliven

Olivenöl gilt als das Lebenselixier der Italiener, aber Olivenöl ist nicht gleich Olivenöl. Keiner weiß das besser als die Einheimischen der Region Apuliens, die im Stiefelabsatz von Italien liegt. Nirgends wird so viel natives Olivenöl hergestellt wie an diesem sonnigen Fleckchen Erde. Die Herstellungsverfahren werden schon Jahrhunderte lang von Generation zu Generation gewissenhaft weitergegeben und …

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Es gibt nicht den einen Gin-Geschmack. Nur kühl muss er sein. Foto: Melissa Gibson

Gin mit regionalen Spezialitäten aus Manufakturen hoch im Kurs

Gin liegt in den Bars der Metropolen weltweit im Trend. Die Amerikaner haben uns schon das Craft Bier beschert. Nun kommt als nächster Mix frisch aus New York in dieser Saison der „Switchel“ – ein Mix aus Ingwerwasser, Ahornsirup, Apfelessig, Zitronensaft und einem Schuss Gin über den Atlantik. Aber auch hierzulande findet man eine Riesen-Palette …

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Kurztrip zur Trüffelsuche in das grüne Herz Italiens. © Umbria Tourism / Michele Tortoioli

Trüffelsuche in Umbrien: Hochsaison der Edelpilze beginnt

Es ist Herbstanfang und gerade zu dieser Jahreszeit lohnt sich die Reise in das grüne Herz Italiens, da die Hauptsaison für die Trüffelsuche beginnt. Wer in den Herbstmonaten nach Umbrien reist, genießt nicht nur feinste Leckereien, sondern kann sogar selbst bei der Suche von erlesenen Trüffeln dabei sein: die Region ist der größte Trüffelproduzent Italiens. …

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APPENZELLERLAND - Eine Gruppe kocht in der Appenzeller Schaukaeserei Stein in einem grossen Kupferkessel Appenzeller 'Chaeshoernli'. Copyright by Appenzellerland Tourismus By-line: swiss-image.ch/Martina Basista

Schlemmen auf der Panoramastraße Grand Tour

Die neue Panoramastraße Grand Tour of Switzerland führt auf 1600 Kilometern durch die ganze Schweiz und passiert die schönsten landschaftlichen und kulturellen Sehenswürdigkeiten. Wer dabei auch die kulinarischen Schätze aufspüren will, muss nicht lange suchen. Für viele Gäste beginnt die Grand Tour of Switzerland in Basel. Die Stadt am Rhein ist bekannt für Kunst und …

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